การใช้ในอาหาร ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) E635 ใช้เพื่อปรุงแต่งรสอาหาร (flavor enhancer) อยู่ในกลุ่มเดียวกับ ผงชูรส (monosodium glutamate : MSG) ให้รสอูมามิ (umami) โดยออกฤทธิ์แรงกว่าผงชูรส MSG (monosodium glutamate) 50-100 เท่า ใช้เพื่อการเป็นสารเสริมกลิ่นรสของเนื้อสัตว์ มีสมบัติในการเสริมกลิ่นรสที่หลากหลาย ปรับรสเค็ม หรือรสหวาน และกดรสที่ไม่ต้องการ ละลายได้ดีในน้ำ และสร้างความรู้สึกของความหนืดที่เพิ่มขึ้นในอาหารเหลว คงตัวต่อการเปลี่ยนแปลงค่าพีเอช (pH) แต่ไม่คงตัวเมื่อมีเอนไซม์ฟอสฟาเทส (phosphatase) อยู่ด้วยในผลิตภัณฑ์อาหาร นิยมใช้ผสมใน อาหารกึ่งสำเร็จรูป เช่น ซุปกึ่งสำเร็จรูป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป เครื่องปรุงรส เช่น ซอสซีอิ๊ว ซอสปรุงรส  น้ำปลา ซุปปรุงรสชนิดก้อน ชนิดผง อาหารขบเคี้ยวโดยใช้เป็นส่วนผสมเพื่อเสริมกลิ่นรสให้กับ สารให้กลิ่นรส อาหารกระป๋อง เช่น อาหารทะเลกระป๋อง อาหารแห้ง เช่น ปลาหมึก ปลาป่นตัวเล็ก Read more about Disodium 5′-ribonucleotides[…]

ข้อมูลเบื้องต้น ผงเห็ดหอมก็ได้มาจากเห็ดหอมที่อบแห้งแล้วนําไปบดให้กลายเป็นผง แต่คุณค่าทางโภชนาการของเห็ดหอมก็ไม่ได้หายไป ไหน คนจีนจึงเชื่อว่าใช้เห็ดหอมเป็นยาอายุวัฒนะ ทําให้เลือดลมดี บํารุงร่างกายต่างๆ นอกจากนั้นแล้วยังสามารถเอาไปประ- ยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารได้ด้วย ผงเห็ดหอมยังประกอบธาตุอาหารที่สําคัญต่อร่างกายไม่ว่าจะเป็น ธาตุเหล็ก, แคลเซียม โปรตีน วิตามินบี 1 และวิตามินบี 2 การใช้งาน 1. ใช้เป็นส่วนผสมในการผลิตน้ําซุป, เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 2. ใช้ผสมในการผลิตซีอิ๊วขาวกลิ่นเห็ดหอม 3. ใช้เป็นส่วนผสมในการทําเต้าหู้ 4. ใช้เป็นส่วนผสมในการผลิตผงปรุงรส ราคา ติดต่อสอบถาม ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม/กระสอบ การจัดเก็บ จัดเก็บสินค้าไว้ในที่แห้งและเย็น ห่างจากแสงแดดและกลิ่นแปลกปลอม อย่าให้ถูกความชื้น และทําการซีลปิดปากถุงทุกครั้ง หลักจากการใช้งาน