โซเดียม เบนโซเอต (Sodium Benzoate)

ข้อมูลเบื้องต้น โซเดียมเบนโซเอตใช้เป็นสารถนอมอาหารซึ่งได้มาจากเกลือของกรดเบนโซอิก กรดเบนโซอิกเหล่านี้ก็สามารถพบได้ตาม ธรรมชาติ เช่น ลูกพรุ่น อบเชย และกานพูล เป็นต้น โซเดียม เบนโซเอตสามารถทํางานได้ดีในช่วงที่อาหารมีความเป็นกรด ต่ํากว่าค่า pH 3.6 และยังใช้ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อไม่ให้เกิดการเน่าเสีย การใช้งาน 1. ใช้ผสมในการผลิตเครื่องดื่มที่อัดลด และไม่อัดลม 2. ใช้เป็นส่วนผสมในการผลิตเครื่องดื่มน้ำผลไม้ 3. ใช้ผสมในการผลิตน้ำสลัด หรือน้ำส้มสายชู 4. ใช้เป็นส่วนผสมในการทําแยมผลไม้ต่างๆ และเนยเทียม 5. ใช้ผสมในส่วนของผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารกวน และดอง 6. ใช้เป็นส่วนผสมในขนมหวานที่ทํามาจากนม เช่น ไอศครีม พุดดิ้ง และโยเกิร์ต ราคา ติดต่อสอบถาม ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม/กระสอบ การจัดเก็บ จัดเก็บสินค้าไว้ในที่แห้งและเย็น ห่างจากแสงแดดและกลิ่นแปลกปลอม อย่าให้ถูกความชื้น และทําการซีลปิดปากถุงทุกครั้ง หลักจากการใช้งาน

ซูคราโลส (Sucralose)

ข้อมูลเบื้องต้น ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานที่ไม่ให้พลังงาน ซึ่งถูกสร้างจากน้ําตาลซูโครสเป็นสารตั้งต้น ทําให้มีโครงสร้างคล้ายๆกับ น้ำตาล และสามารถให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลทั่วไป 600 เท่า และไม่ขมติดลิ้น เพราะฉะนั้นจึงใช้ในปริมาณที่น้อย ส่งผล ให้พลังงานที่เหลือน้อยตามลงไปด้วย มีลักษณะเป็นผลึกแข็งสีขาว ละลายน้ำได้ดีและสามารถปรุงอาหารร้อนบนเตาโดยไม่ สูญเสียรสชาติของตัวมันเอง นอกจากนี้แล้วซูคราโลสก็ไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด และไม่ทําให้ฟันผุ การใช้งาน 1. ใช้เป็นส่วนผสมผลิตสําหรับเครื่องดื่มเกลือแร่ผงและน้ำ 2. ใช้เป็นส่วนผสมผลิตสําหรับผลไม้กระป๋อง 3. ใช้เป็นส่วนผสมผลิตสําหรับเครื่องดื่มน้ำผลไม้ 4. ใช้เป็นส่วนผสมในการทำ Bakery 5. ใช้เป็นส่วนผสมผลิตสําหรับเครื่องดื่มที่ให้พลังงาน 6. ใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มกาแฟ และชา 7. ใช้สําหรับในอาหารผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน 8. ใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์นม ราคา ติดต่อสอบถาม ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม/กล่อง การจัดเก็บ จัดเก็บสินค้าไว้ในที่แห้งและเย็น ห่างจากแสงแดดและกลิ่นแปลกปลอม อย่าให้ถูกความชื้น และทําการซีลปิดปากถุงทุกครั้ง หลักจากการใช้งาน